Ingredients
⢠1 x 50g/2oz sachet coconut cream
⢠500g 0% fat Greek yogurt
⢠85g icing sugar, sieved
⢠few drops vanilla extract
⢠2 kiwi fruit
Preparation
Ā
DissolveĀ theĀ coconutĀ creamĀ inĀ 50mlĀ boilingĀ water,Ā thenĀ leaveĀ toĀ cool.Ā SpoonĀ theĀ quarkĀ orĀ yogurtĀ intoĀ aĀ mixingĀ bowl,Ā thenĀ
stirĀ inĀ theĀ icingĀ sugarĀ andĀ vanilla.Ā CombineĀ withĀ theĀ coconutĀ mix,Ā thenĀ spoonĀ intoĀ individualĀ glasses.Ā ChillĀ untilĀ readyĀ toĀ
serve.Ā PeelĀ andĀ chopĀ theĀ kiwiĀ fruitĀ intoĀ smallĀ pieces,Ā thenĀ spoonĀ overĀ theĀ topĀ ofĀ theĀ coconutĀ creamsĀ toĀ serve.
